作者 胡焕亮,笔名：淮上老骥、州来一夫 。 中华诗词学会、中国诗词研究中心暨中国诗词研究会、中国散文家协会、中国诗文学会会员、《诗刊》子曰诗社社员、中国《诗文杂志》编委、《大唐民间艺术》编辑、安徽省作家协会、安徽省诗词学会、安徽省散文家协会会员。淮南硖石诗词学会副会长、淮南市国学研究会副会长。有二百余万字诗歌、散文、小说、故事、人物传记等作品散见于国内外八十多家刊物杂志,近百篇文章收录多种经典文本。出版过合集两部、个人散文集《流动的心痕》一部,多次获得国内征文奖项。荣录《中国教育界名人大辞典》。
打场
胡焕亮
现在农民收割庄稼，比起传统的收割方式来，快捷、方便、省时、舒服得太多了。只要在田头准备好装粮食的袋子，从收割机上把打下的粮食运回家就行了。就这么简单的事情，放在以前，程序可麻烦了。
在普及收割机之前，地里的庄稼快要成熟了，农家会首先选择一块极其平坦的地方，细心地除去地面附着物，铲平踩实，均匀地泼水，再赶起牲口，拉着石磙，反复碾轧，直到整个场地坦荡如砥，宛如桌面。这样，一个小则上百平米，大则几百平米的打谷场成型了。这叫“按场”。在农忙季节，大部分劳动力都到地里收割庄稼去了，但仍会留下少量经验丰富的人，继续维护、保养这块场地，直到地里的庄稼陆续运到场上来。
人们先把小麦或豆类割倒，再用板车或其他方式把它们运到场上，由那些种庄稼的老把式从场的正中央，逐渐向四周蔓延，把这些庄家均匀适度的铺散开来，基本是个等同于场地大小的圆形。在没有拖拉机的年代，就用牛马驴骡拉石磙，从一个边进入转圆圈。那些石磙两头的直径是不一样大的，直径小的这头向内。为了脱粒更彻底，人们还会在石磙后面拖拉一块三角形的石板，被称之为落（lao,四声），约有几十斤重。打场人随着牲口、石磙所转圆圈的直径一般都在十米以上。外行人眼中，转圆圈似乎是没有讲究的，可内行人一看就心里明白——打场人是新手还是老手。因为石磙所转圆圈的直径不能忽大忽小，每圈都会向没有轧到的庄稼那边多走小半磙，而在被轧到庄稼的这边丢下小半磙，所走路线是一个不断移动的圆圈。随着磙结与石磙眼摩擦而发出“挤挤杠杠”的响声，打场人会哼起不知名的小调来驱赶寂寞，直到把整个场面上的庄稼全部轧个遍。原先那些蓬松枝杈的庄稼，此刻，都彬彬俯俯地紧贴场面，本来圆润光滑的麦秸秆，都变得扁扁平平的了，籽粒大多脱离了秸秆，沉在地面。这时打场人惬意地赶着牲口拣个凉快处所休息去了，其余劳动力几乎全体出动，拿起叉子上场翻动那些刚被碾轧过的庄稼，均匀铺陈后，打场人赶起牲口，按照原来的样子，再碾轧一遍。
两遍碾轧完毕，就是“起场”。
这时候，几乎毫不夸张的说，有多少人就能用上多少人。天气晴好自不用说了，遇上天公不作美，乌云翻滚，一定会妇孺老幼，全体参战——抢场啊！
叉子、扫帚、筢子、木掀、樘耙、掠耙……十八般兵器，件件用得上。人们把麦秸或豆秸捡拾干净，剩下的籽粒混合着荚壳、散碎秸秆分布在场面上。大家用一切能使用的农具，将散落的籽粒集中起来，堆成一座小山。准确位置由那些经验丰富的人决定。他们会根据风向确定位置，一般都靠近场地中央。接下来就是“扬场”。根据“小山”的大小，扬场的三至五人不等，用木掀铲起粮食，奋力向上撒扬，借助风力，让粮食和杂物分离开来。不管几个人扬场，粮食落下的位置基本一致，杂草、芠子、碎麦秸等都随风而去，一堆金黄明丽的粮食，逐渐形成一座小山。下风处，一个人拿着大扫帚，在粮食堆上不停地轻轻扫动，掠去残留的麦穗以及细小的秸秆。最难掌握的是在没有风的情况下扬场。如果再像有风时那样向上扬去，灰尘、杂物会随着粮食一起升起、下落。这得相当有技术的人才能操作。准确的说，他们不是扬，而是“撇”，让粮食在远处落下，杂物比重小，飞不远，这样方能让它们与粮食分开。
这时候，其他人也都在忙碌着，他们把脱粒后的作物秸秆集中在场地边，一般都会选择下风处的场地边，堆起房子那样高大的垛。堆垛也要有技术，除了选好位置，还要讲究每一叉摆放的位置，不然，草垛堆不高，而且雨天容易漏水。
如果天气骤变，人们就没有那么从容了，别的可以不顾，到口的粮食绝对不可以让雨淋着。大家迅速集中起散落在场地上没来得及扬的粮食，厚厚地盖上麦秸，等到天气晴好再扬场。
一季庄稼收割完毕，大规模的打场会有好几次。粮食打完了，场地也更平整光滑了，正所谓“粮尽场光”，说的就是这种现象。
后来有了拖拉机，拉的是铁磙子，又宽大又沉重，效率就大大提高了。但是所走线路和程序不会改变。
今天，已经看不到文中所述的场面了。作此文，为的是不要忘记了中国农民曾经的过去。
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